薄皮でずっしりしっとりと厚みを出す伝統製法で造る、毘沙門堂本舗の「栃尾の油揚げ」。
大豆の濃さにこだわり、極限まで圧縮することで、
大豆本来の濃厚な旨味を凝縮し、食べ応えのある質感を実現しています。
遺伝子組換えでない高品質のカナダ産大豆と国産大豆のブレンド※、
赤穂の塩田にがり、純粋な菜種油を使用し、
大規模な機械に頼らず、昔ながらの製法と、
江戸時代が発祥といわれる栃尾の油揚げの創始者の思いにこだわりました。
一口運べばその限りなく厚揚げに近い独自の食感と、
ほとばしる豆汁が口一杯に広がります。

※時期による豆の力の強弱により、九州産一等大豆（フクユタカ）のブレンド量を調整し、
　年間を通して安定した糖度を維持しています。

毘沙門堂本舗は日本一美味しい豆腐を日々追求しています。
大豆は九州産一等大豆フクユタカを100%使用し、
水を極限まで入れず徹底的に大豆の濃さにこだわり、
加熱しぼり製法により糖度「17」と言う果実よりも甘い、
驚異の濃い豆乳を基に商品を造っています。